Бак эмульсии А2-ШЗЛ 26
Описание
Предназначен для непрерывной подачи эмульсии в тестомесильную машину при производстве мучных кондитерских изделий.
Бак эмульсии применяется в составе линий по производству мучных кондитерских изделий на хлебокомбинатах или кондитерских фабриках.
Бак эмульсии состоит из:
- цилиндрической внутренней ёмкости, выполненной из нержавеющей стали;
- наружной обечайки, выполненной из черного металла;
- двойного конусного днища;
- трех опор;
- крышки;
- лопасти с приводом;
- смесителя воды;
- электрооборудования.
Принцип работы:
Между основной ёмкостью и наружной обечайкой создана рубашка, внутри которой циркулирует теплая вода. Во избежание расслоения эмульсии в баке непрерывно вращается лопасть, которая перемешивает эмульсию и предотвращает возможность образования осадка.