Камера расстоечная Иртыш КР-101

Предназначена для расстойки теста хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой. Камера используется на предприятиях торговли, общественного питания. Камера эксплуатируется в помещениях с температурой окружающего воздуха от +20 °С до +35 °С  при относительной влажности не более 80 % (климатическое исполнение камеры УХЛ 4.2 ГОСТ 15150).

 Производительность камеры (в кг) зависит от вида продукции, требований технологии вырабатываемых изделий, массы тестовых заготовок, качественных характеристик теста и длительности его расстойки.