Линия производства гомогенных продуктов ВАЭМ 2-х ступенчатый
Описание
Предназначена для производства майонеза, кетчупа, кремов, джемов, конфитюров горячим способом производительностью до 5 тонн готовой продукции.
Смеситель (объем 0,75 куб.м):
- с мешалкой, тепловой термоизолированной рубашкой (нагрев ТЭНами, Q=45 кВт или паром через воду в рубашке, а так же паром в продукт) и датчиками температуры для автоматического регулирования и поддержания заданной температуры теплоносителя и продукта. Предназначен для смешивания и пастеризации продукта с температурой нагрева 95 град.С, при малой производительности цеха используется и как охладитель.
Диаметр 1380-1400 мм
Высота 2004–2100 мм
Вес 305 кг
Смеситель (объем 1,0 куб.м):
- с мешалкой и рубашкой охлаждения. Предназначен для смешивания, приготовления и охлаждения продукта до требуемой по технологии температуры.
Диаметр 1320-1340 мм
Высота 2244 мм
Вес 284 кг
Фасовочный бункер (объем 1,0 куб.м):
Предназначен для накопления и расфасовки гомогенных смесей.
Диаметр 1410- 1440 мм
Высота 2365 мм
Вес 203 кг
Шестеренчатый самовсасывающий насос (Q=2,4 куб.м\ч):
Используется для перекачивания готового продукта или растительного масла (с шестернями специальной формы из фторопласта) с высотой всасывания 1,5 м и мощностью 0,75 кВт.
Для диспергации различных гомогенных продуктов используется роторно-коллоидные двухступенчатые и пятиступенчатые насосы-диспергаторы, выполняющие функции гомогенизатора:
Электрощит управления:
Служит для автоматического управления процессом поддержания заданной температуры продукта в линии. Установленная мощность линии - 50 кВт.
Полуавтоматические дозирующие устройства в количестве 2 шт:
Дозирующие цилиндры с пневмоприводом и электроклапанами.
Пневмораспределители.
Регулятор давления.
Пульт управления.