Линия производства изделий из слоеного или дрожжевого теста Лаккк
Описание
Предназначена для изготовления большого ассортимента изделий из слоеного или дрожжевого теста ( круассанов, слоеных язычков, ромбов, рулетов, ушек, конвертов, пирогов, штруделей, тарталеток).
Производственный процесс проходит автоматически или полуавтоматически. Линия смонтирована из нержавеющей стали, ее легко и просто чистить. Используемая транспортерная лента устойчива к прорезам. Изготовлена из искусственного материала, разрешенного к использованию в пищевой промышленности.
Линия в базовом исполнении содержит электронное управление, что обеспечивает высокую производительность и минимальные затраты, при этом сохраняя великолепное качество изделий. Благодаря электронному управлению снижается потребность в обслуживающем персонале, в т.ч. в высококвалифицированном. Любая линия в любое время может быть оснащена дополнительными устройствами и приспособлениями.
В комплектацию линии могут входить:
- стол с транспортной лентой различной длины ( с регулируемой скоростью движения ленты);
- мукоподсыпатель;
- увлажнитель с регулируемой подачей воды;
- аппарат нарезки с продольными ножами;
- ножи для фигурной нарезки теста;
- различный плужки;
- дозаторы начинки;
- гильотина;
- штамп и различные матрицы к нему;
- простое или двойное закатывающее устройство;
- направляющие и контейнер для сбора обрезков теста;
- различные приспособления.