Линия производства сахарного печенья ШЛ-1П-01
Описание
Предназначена для производства сахарного печенья.
Линия выполняет следующие технологические операции:
- приготовление эмульсии;
- приготовление теста;
- формирование печенья на роторной машине;
- выпечка печенья;
- охлаждение печенья;
- стеккерование и упаковка готового печенья.
Различные варианты комплектов сменных ножей обеспечивают выпечку разнообразных форм печенья.
Линия может быть установлена на предприятиях пищевой промышленности.
Все процессы комплексно механизированы, что позволяет:
- поддерживать постоянный технологический режим, получать продукцию со стабильными качественными показателями, свести к минимуму количество возвратных отходов;
- устранить тяжелые и трудоемкие ручные операции, существенно повысить производительность труда.
Возможно комплектование линии оборудованием, позволяющим размещать его с учетом особенностей конкретного производственного помещения:
- линия, вытянутая в длину, для помещения 73 х 6 м;
- П-образная линия для помещения 49 х 6 м;
- П-образная линия для помещения 49 х 9 м (включая загрузочный конвейер).
Установка для приготовления эмульсии используется для производства эмульсии при изготовлении мучных кондитерских изделий.
Бак эмульсии служит промежуточной емкостью при непрерывной подаче эмульсии в тестомесильную машину.
Машина тестомесильная предназначена для замеса теста из компонентов, подаваемых от станций приготовления эмульсии, подготовки и дозирования сыпучих компонентов.
Среднее время однократного замеса - 20 минут.
Питатель теста предназначен для подачи теста на формирующую машину.
Машина формирующая роторного типа предназначена для формирования тестовых заготовок сахарных сортов печенья.
Машина входит в состав поточной линии и устанавливается между питателем теста и печью.
Технология изготовления и материал формирующего ротора позволяет производить печенье любой сложности и исключить залипание тестовых заготовок в ротор.
Конвейер поворотный предназначен для перемещения готового печенья из печи на охлаждающий конвейер (в типовой состав поточной линии по производству печенья не входит и поставляется отдельно).
Конвейер охлаждающий предназначен для непрерывного охлаждения готового печенья и передачи его на стеккер. Устанавливается между печью и стеккером.
Стеккер предназначен для установки охлажденного печенья на "ребро" и подачи его на упаковочные автоматы.
Количество ручьев - регулируемое. Устанавливается после конвейера охлаждения.