Машина багетоформующая Flash 1.0
Описание
Предназначена для производства батонообразных изделий (в том числе и для выпечки в формах) длиной до 740 мм.
Используются:
- производство батонообразных изделий (в том числе и для выпечки в формах) длиной до 740 мм;
- возможно использовать для теста из пшеничной, ржаной муки а также смесей (соответствующей консистенции);
- загрузка возможна как из шкафа предварительной расстойки, так и с системы транспортеров для предварительной расстойки;
- максимальная производительность 2400 шт/ч для формового хлеба среднего размера. Для большего веса и очень длинных изделий - производительность менее 2000 шт/ч.
Машина: из высокоуглеродистой стали, окрашенной эпоксидной резиной.
Рабочий цикл: попавшее в приемник тесто сначала раскатывается в лепешку, а затем закатывается между двумя движущимися транспортерными лентами, при движении по медленно движущейся возвратной ленте тесто отдыхает около 20 секунд, и, при необходимости закатывается до окончательной длины.
Можно отрегулировать:
- ширину крыльев конвейера, подающего тесто в приемник;
- толщина раскатки;
- скорость верхней ленты;
- ширину раскатки на верхнем узле;
- диаметр прокатки и наклон верхней ленты;
- диаметр закатки в нижнем узле.
Привод: три электродвигателя обеспечивают раскатку и привод лент, один мотор обеспечивает нижний закаточный узел.
Смазка: нет.
Материалы, контактирующие с пищевыми продуктами:
- никелированные и покрытые тефлоном раскаточные ролики;
- полиуретановые желоба, крылья, направляющие и поддерживающие пластины;
- нержавеющая сталь AISI 304 приемник, как опция - покрыт тефлоном изнутри;
- синтетические ленты одобренные FDA (Управление по контролю за продуктами и лекарствами).
Опора машины: на колесах, с устройствами фиксации + 2 блокировочные ножки впереди.
Аварийная остановка: машина немедленно останавливается при срабатывании защиты (на лицевой части аварийная кнопка и сенсоры в приемнике, срабатывающий при доступе сверху и спереди, при доступе к закатывающей части, а также к задней части раскатывающего узла).
Очистка:
- отрывается сзади для полного доступа к узлу раскатки;
- пневмоусилители для подъема верхней закатывающей ленты;
- возможность полностью снять нижний закаточный узел.
Доступные опции:
- приемник из нержавеющей стали, покрытый тефлоном изнутри;
- исполнение под специальное напряжение и частоту в сети.
Описание контрольной панели:
- кнопка “START” для узла раскатки и верхнего закатывающего узла;
- кнопка “START” для нижнего закатывающего узла;
- кнопка “STOP”для остановки машины в конце рабочего цикла;
- кнопка аварийной остановки для немедленной остановки;
- кнопки “^” / “Ў” для регулировки высоты нижнего закатывающего устройства;
- потенциометр для регулировки верхней закатывающей ленты.