Пароконвектомат ACM 101

Предназначен для приготовления хлебобулочных изделий и многих других блюд с помощью конвекции горячего воздуха, свежего пара, а также в условиях пароконвекции – сочетании горячего воздуха и свежего пара.

Рабочие режимы:

• приготовление на пару, при температуре 100 °C;
• обработка низкотемпературным воздухом, 30 °C-99 °C;
• обработка горячим воздухом, 30 °C-300 °C;
• комбинация из пара и горячего воздуха, 30 °C-300 °C;
• регенерация.