Печь ротационная Rotor-32

Предназначена для выпечки формовых и подовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной муки, батонов, багетов, хлебобулочных и кондитерских изделий.

• Печи могут работать на газе, электричестве или жидком топливе
• Современная система конвекции воздуха - из двух углов в противоположную стену, что позволяет добиться отличных показателей равномерности выпечки по всей высоте стеллажной тележки и по всей площади подовых листов
• Надежная автоматическая система пароувлажнения обеспечивает получение идеального глянца на выпекаемых изделиях. Мощный каскадный парогенератор образует до 6 кг. пара за одно пароувлажнение и обеспечивает отличный глянец на изделиях. Теплообменник выполнен из специальной легированной стали
• Печи отличаются минимальным падением температуры в пекарной камере при загрузке
• Различные модификации панели управления печи:
  • электромеханическая панель управления
  • программируемая цифровая панель управления, с возможностью создания и сохранения программ выпечки
• Фиксация тележки при помощи:
  • подвесного крюка, что позволяет эффективно использовать объем пекарной камеры, а также облегчает очистку печи
  • вращающейся платформы, что позволяет использовать тележки различной модификации
• Экономичность печей обусловлена применением усиленной теплоизоляции и оптимальной системой управления горелкой
• Облицовка печей, порог и пекарная камера, система воздуховодов выполнены из нержавеющей стали