Печь стеллажная хлебопекарная конвекционная Муссон-турбо-2,5
Описание
Предназначена для интенсивной эксплуатации при выпечке кондитерских изделий из дрожжевого, бездрожжевого, слоеного, бисквитного и др. теста, батонов, булочек, хлеба, изделий из замороженных полуфабрикатов, слоеных изделий, для приготовления мясных, рыбных, овощных блюд.
Может комплектоваться расстойным шкафом "Бриз-П" или стеллажом-подставкой.
Система распределения и регулирования воздушных потоков, обеспечивающая одинаковую пропекаемость и колер изделий при выпечке с максимальной загрузкой печи, в том числе изделий с высоким содержанием сахара.
Полуавтоматическое управление печи на базе промышленного контроллера "SIEMENS".
Системы пароувлажнения, пароудаления и вентиляции пекарной камеры.
Дверка пекарной камеры из двойного термостойкого ударопрочного стекла с уплотнением из силиконового резинового профиля.
Пекарная камера и облицовка лицевой панели изготовлены из нержавеющей стали.
Освещение пекарной камеры.