Печь туннельная модульная ПКМ-5/6
Описание
Предназначена для выпечки кондитерских изделий типа печенье сахарное, овсяное и т.п.
Изготавливается с двойным цепным транспортером для установки на него металлических перфорированных лотков.
Печь состоит из нескольких пекарных камер (например - трех), стола привода, стола натяжения, вытяжной системы, пульта управления и рассчитана на непрерывный круглосуточный режим работы. В каждой пекарной камере установлены трубчатые электронагреватели (ТЭН) сверху и снизу.
Контроль и установка необходимой температуры в каждой пекарной камере независимые, с выводом на дисплей пульта управления. Дополнительно предусмотрена ручная регулировка отбора мощности ТЭНов. Непрерывную подачу отсаженного на перфорированные лотки полуфабриката в пекарную камеру, обеспечивает двойной цепной транспортер, который проходит через все пекарные камеры.
Плавная регулировка скорости движения транспортера осуществляется частотно регулируемым приводом.
Печь с цепным транспортёром 2-6 модулей, ширина полотна 600 мм для выпечки продукции на подовых листах.