Шкаф быстрой заморозки EVS 68 EVS 68.60
Описание
Предназначен для быстрой заморозки и хранения теста и заготовок.
Аппарат вмещает кондитерские противни, размером 400x600 мм.
Зонд с электронной насечкой для контроля температуры заморозки.
Поставляется с парой рельсов из нержавеющей стали для каждого яруса.
Камера с жидким озонобезопасным хладагентом Р 404 A.
Электронная регулировка.
Глубокая заморозка -18 град.С с цикличной обработкой 41,6 кг заготовок за 4 часа 15 мин.
Устройство:
- изотермическая оболочка шкафа состоит из панелей толщиной 120 мм, оцинкованная сталь окрашенная белой лакированной эпоксидной краской и защитным покрытием «PET»;
- герметичный агрегат предусматривает установку на расстоянии до 8 метров;
- агрегат требует установки и подключения;
- изотермические панели инжектированы расширенным пенополиуретаном плотностью 40 кг\куб.м;
- дверная рукоятка скороморозильной камеры слева;
- дверная рукоятка низкотемпературной камеры справа, при отсутствии специфичных указаний;
- изотермические двери толщиной 110 мм;
- камера с электронным датчиком прокалывания для контроля температуры заморозки;
- съемные зубчатые рейки из нержавеющей стали соответствуют шагу 25 мм;
- направляющие рельсы регулируемые и съемные;
- поставляется без кондитерских алюминиевых противней.