Шкаф окончательной расстойки HiF 98x150

Предназначен для расстойки хлебобулочных изделий.

Процесс расстойки хлебобулочных изделий происходит на вкатываемых тележках, максимальной высотой 1900 мм.

Встроенная система шокового понижения температуры позволяет использовать шкаф даже в нерабочее время.  Запрограммировав все стадии расстойки изделий, можно получить готовые расстоенные изделия к заранее указанному времени.

Шкаф может оснащаться: двухсторонними дверьми, что позволяет размещать его в разных производственных помещениях (например, между отделением по замесу теста и цехом выпечки); полом из нержавеющей стали; подогреваемым полом.