Шкаф окончательной расстойки HiK 180x120

Предназначен для расстойки хлебобулочных изделий.

Процесс расстойки хлебобулочных изделий происходит на вкатываемых тележках, максимальной высотой 1900 мм.

Разработан с учётом работы в средних и больших пекарнях. Благодаря встроенной функции понижения температуры, позволяет замедлить процесс расстойки, что даёт возможность максимально оптимизировать технологический процесс.

Шкаф может оснащаться: двухсторонними дверьми, что позволяет размещать его в разных производственных помещениях (например, между отделением по замесу теста и цехом выпечки); полом из нержавеющей стали; подогреваемым полом.