Шкаф предварительной расстойки CPG, CPP CPG 256
Описание
Предназначен для предварительной расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Особенности:
- высота отводящего желоба регулируется;
- контроль температуры термостатом; уровень влажности остается всегда постоянным благодаря контролю влажности;
- бактерицидная лампа и люльки изготовлены из пригодного для использования в пищевой промышленности материала. Легко разбираются;
- максимальное время расстойки устанавливается скоростью объемного делителя к скорости подачи;
- возможность уменьшения времени расстойки, при сохранении неизменной производственной скорости;
- куски теста автоматически поступают по отводящему желобу для обработки на другом оборудовании производственной линии;
- не требуется проведение специального технического обслуживания;
- класс защиты электрической системы IP 55, двигателя IP 44.
Принцип работы:
После включения машины, куски теста загружаются в люльки конвейера. Настройки, необходимые для цикла расстойки, производятся на контрольной панели; куски теста по истечению определенного времени поступают по отводящему желобу.