Шкаф предварительной расстойки ECP 224
Описание
Предназначен для предварительной расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Шкаф применяется в автоматических линиях по изготовлению хлебобулочных изделий.
Сконструирован и разработан для предварительного предброжения тестозаготовок перед процессом их деления, округления и формовки, обеспечивая таким образом нужную последовательность в производственном цикле.
Возможна поставка шкафа в варианте позволяющем рост теста с контролем климата внутри камеры.
Обычно в шкаф тестозаготовки поступают из конического округлителя на конвейере с реверсивным вращением или прямо из объемного делителя (со встроенным устройством округления), после чего тестозаготовки выгружаются в багетоформующую машину, установленную на выходе шкафа.
Шкафы поставляются в 4 стандартных версиях с производительностью от 1200 шт\ч, весом от 0,2-0,3 кг до 1,2 кг с варьируемой длительностью ферментации.
Устройство:
- шасси и облицовки из оцинкованной стали, покрытой лаковой краской;
- люльки из оцинкованной стали;
- устройство автоматической загрузки моторизованное и управляется микровыключателем;
- прерывистое движение люлек позволяет укладку тестозаготовок в люльки с системой цепной передачи;
- карманообразные люльки из нейлона;
- стандартная версия машины с бактерицидной лампой;
- контроль электросети 24 В имеет 3 гнезда для подключения дополнительных машин на линии;
- модель снабжена бактерицидными лампами.