Шкаф жарочный ЭШВ-2
Описание
Предназначен для приготовления изделий из теста, а также различных мясных, рыбных, овощных блюд.
Максимальная температура внутри жарочной камеры 320°C. время разогрева - до 30 минут.
Внутри жарочного шкафа имеется по два электронагревателя, расположенных на верхней и нижней её части. Благодаря тому, что регулировка температуры верхней и нижней зоны производиться раздельно, жарочный шкаф равномерно разогревается по всему объему духовки.
Теплоизоляция гарантирует стабильность температурного режима и безопасную работу персонала, что обеспечивается невысокой температурой на внешних поверхностях шкафа.
Двери жарочных камер, ручки и панели управления выполнены из пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает жарочному шкафу безукоризненный внешний вид при длительной эксплуатации и облегчает уборку камер.
Противни и внутренняя поверхность камер изготовлены из углеродистой стали. Двери шкафа надежно закреплены с помощью мощных петель, что необходимо для длительной эксплуатации этого оборудования.
Возможное дымоудаление осуществляется путем присоединения изделия через патрубок диаметром 80 мм, расположенный в верхней части шкафа, к вытяжной системе помещения. Это существенно улучшает гигиену труда обслуживающего персонала и облегчает процесс очистки внешних поверхностей жарочного шкафа.
Жарочный шкаф обеспечит:
- своевременное приготовление блюд;
- качественную тепловую обработку продуктов благодаря равномерному распределению температуры в камере;
- длительный срок эксплуатации приборов на панели управления, дверей, всего жарочного шкафа;
- безопасную работу персонала;
- комфортные условия труда обслуживающего персонала.