Тестомес для француского теста Turri IFI IFF) ( IFF 160
Описание
Предназначен для замеса различных видов теста без его нагревания и разрушения структуры
- Стальная станина
- Приводная система месильного органа: ремни в масляной ванне
- Двухскоростной двигатель вилочного органа
- Низковольтная панель управления
- На колесах, с системой торможения
- Привод дежи: ремни и редуктор
- Двухскоростной двигатель дежи
Хорошая скорость вращения дежи относительно вилочного органа, а также великолепное сочетание форм дежи и органа, помогают получить однородное тесто, насыщенное кислородом и с хорошо растянутыми волокнами. Все части тестомеса, соприкасающиеся с тестом, такие как дежа и вилка, выполнены из н/с, что гарантирует гигиеническую безопасность. Огромное внимание было уделено безопасности оператора. Доступ к деже ограничен защитной решеткой, установлена низковольтная панель управления (24 В). Перечисленные характеристики, механическая прочность тестомеса, а также простота использования и технического обслуживания делают вилочный тестомес идеальным для пекарен.