Тестомес лопастной гидравлический HD 3200
Описание
Предназначен для интенсивного замеса теста, который обеспечивает особая форма дежи с месильным органом.
Тестомесительная машина сконструирована для программированного константного подвода энергии на единицу теста, что обеспечивает гидравлический двигатель, который приводится в движение от гидравлического насоса с регулятором мощности, что обеспечивает высокую стойкость к нагрузкам.
Преимущества:
- охлаждение, во время рабочего процесса, осуществляется при помощи двойной рубашки;
- надзор за работой тестомесительной машины выполняет процессный компьютер, обеспечивающий регулировку всех параметров для 100 различных процедур (продолжительность замеса, влажность и температура теста, количество сырья) необходимых для работы машины, а также передающий все предупреждения;
- система подачи сырья в дежу может осуществляться в ручном, автоматическом или комбинированном режиме;
- более короткое время замеса по сравнению с классическими тестомесительными машинами. Зашита от перегрузок гидравлической системы;
- возможность выбора между левым и правым вариантами машины;
- позволяет осуществлять контроль подвода энергии в тесто, с чем обеспечивает равномерное качество замеса различных порций теста;
- машина с современным внешним видом имеет облицовку из нержавеющего материала;
- полностью автоматизированная работа тестомесильной машины.
Варианты HD тестомесильных машин отличаются между собой по количеству компонентов, которые дозируются через дозировочную систему:
HD1 (2 вентиля):
1. Мука;
2. Водопроводная вода;
3. Горячая вода;
4. Температура теста.
HD2 (3 вентиля):
1. Мука;
2. Водопроводная вода;
3. Горячая вода;
4. Ледяная вода;
5. Температура теста.
HD3 (10 вентилей):
1. Мука;
2. Водопроводная вода;
3. Горячая вода;
4. Ледяная вода;
5. Температура теста.
6. Компоненты;
7. Охлаждение дежи.
Стандартное исполнение машины:
- дозировочная система;
- дежа для замеса;
- смесительная часть установки;
- управление с PLC.
Опции:
- транспортировочная дежа;
- подъемник-опрокидыватель.