Тестомес спиральный D, S D 240 A
Описание
Предназначен для приготовления теста из муки грубого помола, ржаного и ржано-пшеничного теста.
Месильный рычаг описывает во вращающейся деже траекторию в форме эллипса. Траектория начинается до центра дежи и простирается до ее стенок. Благодаря этому образуется большая область смешивания и замеса. Результат: однородное смешивание и эффективный замес.
Преимущества:
- высокая интенсивность замеса;
- гарантированный объем хлебобулочного изделия;
- особенно подходит для теста из муки грубого помола, ржаного и ржано-пшеничного теста;
- работа без распыла благодаря практичному закрытию дежи;
- подкатная дежа с серийным механизмом автоматического захвата дежи;
- легкая очистка;
- простое управление и простое техническое обслуживание;
- программируемый процесс замеса, в любое время возможно ручное вмешательство;
- программная память с сенсорной клавиатурой, по желанию.