Тестомес спиральный Spiral Twin Spiral Twin 300 NL
Описание
Предназначен для приготовления любого типа теста и максимального увеличения нормы выработки в пределах ограниченной площади пекарни, гарантируя при этом надежность, эффективность и нормы безопасности.
Самовыгружающий тестомес состоит из спирального тестомеса с фиксированной дежой на гидравлическом подъемнике, который способен поднимать вертикально всю структуру корпуса и выгружать тесто с левой или правой стороны.
Выбор соответствующей конфигурации предусматривает также возможность выгрузки замеса на рабочий стол и/или в объемный тестоделитель.
Спиральные тестомесы, благодаря совершенным геометрическим формам дежи и спирали гарантируют однородный замес теста. Удобообтекаемая форма делительного ножа превосходно интегрируется в круглую форму дежи и сочетается с формой спирали, что обеспечивает своевременное обогащение теста кислородом и минимальное повышение его температуры.
Устройство:
- тестомес и подъемник стальные с эпоксидным покрытием;
- корпус, спираль, дежа и защитная решетка из нержавеющей стали;
- движение осуществляется при помощи приводного ремня;
- автоматическая остановка тестомеса в случае открытия решетки;
- пульт управления с низким напряжением 24 В;
- защита мотора от короткого замыкания;
- 2 рабочих скорости спирали;
- устройство изменения направления вращения дежи на первой скорости;
- установка времени замеса теста на 1 и 2 скорости;
- электронное управление кнопками из прочной мембраны;
- подъемный механизм в виде гидравлического насоса, осуществляющий выгрузку справа и слева.