Тестомес вилочный FBL Luxe FBL A 330 Luxe
Описание
Предназначен для профессиональных пекарен с высокой производительностью.
Интегрируются во все линии производства. Особая геометрия фрезерованного ножа с 2 скоростями вращения гармонирует с формой дежи и производит высококачественный замес с соблюдением основных фаз нарезки, вытягивания, обогащения теста кислородом и замеса.
Двусторонняя вращающаяся решетка безопасности удобна в использовании в пекарне и для добавления муки в дежу. Изменение направления вращения вилочного ножа позволяет замешивать тесто в малом объеме.
Устройство:
- 2 таймера с автоматическими функциями;
- корпус с эпоксидным покрытием (пищевой контакт);
- корпус установлен на колесиках;
- 2 скорости замеса;
- стальная дежа с тормозом;
- электрическое управление 24 В;
- вилочный нож из литой нержавеющей стали с овальным сечением:
а. 2 вилки;
б. двойное направление вращения;
в. съемный с разблокировкой 2 скорости замеса;
Вращающиеся решетки безопасности.