Тестоокруглитель конический Восход-ТО-4
Описание
Предназначен для создания однородной структуры и частичного удаления диоксида углерода, заделки поверхностных пор и придания тестовым заготовкам шарообразной формы.
Tестоокруглитель Восход-ТО-4 - с центральной регулировкой желобов.
Тестоокруглитель Восход-ТО-5 - с оперативной регулировкой желобов.
Наиболее эффективна эксплуатация в технологических линиях по производству хлебобулочных изделий на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Конструктивные решения, обеспечивающие качественное округление тестовых заготовок и широкие технологические возможности тестоокруглителей:
- удобная регулировка желоба;
- тестоокруглитель Восход-ТО-4 имеет механизм центральной регулировки желоба, позволяющий быстро перенастраивать тестоокруглитель для работы с заготовками различной массы;
- тестоокруглитель Восход-ТО-5 имеет фиксирующие рукоятки позволяющие оперативно регулировать желоба;
- увеличенный до 4 м путь тестовой заготовки;
- возможность установки тестоокруглителя в двух положениях относительно подающего устройства: загрузка со стороны панели управления или со стороны противоположной от лотка;
- обдув тестовых заготовок во время округления подогретым, неподогретым воздухом, а также возможность отключения обдува;
- покрытие рабочих поверхностей конуса, желобов и подающего лотка сталафлоном (аналог тефлона) - материалом с высокими антиадгезионными свойствами подкладки, входящие в состав округляющего желоба, позволяют исключить "отщипывание" кусочков от тестовой заготовки, имеют сложный нелинейный профиль, рассчитанный с помощью компьютера, и изготовлены из современного полимерного материала - каплена, допущенного к применению в пищевой промышленности;
- четыре поворотные колесные опоры, две из которых снабжены тормозами-фиксаторами;
- стол с ограждением для сбора мучной пыли;
- мукопосыпатель с возможностью регулировки расхода муки;
- специальный разъем для подключения тестоокруглителя к устройству управления тесторазделочной линией;
Тестоокруглитель Восход-ТО-4 имеет дополнительные опции:
- нониус на маховике центральной регулировки;
- возможность регулировки частоты вращения конуса для максимально качественного округления заготовок из теста различной влажности.