Вискограф-Е

Предназначен для измерения вязкости крахмала и крахмалсодержащих продуктов.

Принцип:

Образец нагревается и охлаждается в заданном режиме во вращающейся чаше. Удобная в обращении про­грамма вместе с самооптимизирующимся контроллером температуры позволят программировать и сохранять любые температурные профили с температурой нагрева/охлаждения 0,5-3 град. С\мин. Измеряющий сенсор, погруженный в чашу, отклоняется в соответствии с вязкостью образца. Отклонение регистрируется как момент кручения.

Особенности прибора:

- автоматическая тестирование;

- хранение любого количества температурных программ;

- скорость нагрева/охлаждения 0,5- 3 град.С\мин (в некоторых областях температур возможна скорость 5 град.С\мин);

- электронный контроль скорости;

- измерение крутящего момента при малых отклонениях сенсора;

- свободный выбор диапазона измерений;

- автоматическая адаптация шкалы диаграммы к измеряемой вязкости;

- удобная для измерения и обработки данных программа.

Применение:

Вискограф тестирует с высокой надеж­ностью и воспроизводимостью как нативный (пшеничный, кукурузный, картофельный, рисовый крахмал), так и модифицированный крахмал.

Вискограф даст полное представление о реологических свойствах продуктов:

- клейстеризующие и желирующие свойства крахмала и крахмалсодержащих продуктов;

- вязкость в горячем и холодном состоянии;

- стабильность загусток или связующих;

- кислотная стабильность крахмала;

- тестирование экструдата;

- испытание промышленных крахмалов;

- испытание жидкостей, суспензий, паст и т.п.

Вискограмма:

Вискограмма дает следующие численные значения:

- начало клейстеризации;

- максимум клейстеризации;

- температура клейстеризации;

- вязкость в период удерживания;

- вязкость в конце фазы охлаждения.

Корреляция данных:

Мощная программа корреляции позволяет сравнивать до 10 различных вискограмм.

Условия проведения тестов и результаты представляются и оцениваются в виде таблиц. Диаграмма позволяет составить короткий обзор относительно тенденций и отклонений.

Удобная 32-битовая программа (для Windows) автоматически обрабатывает данные и позволяет использовать прибор для многих задач. Введите параметры тестирования с клавиатуры компьютера, сохраните их как "метод", и тогда, будет достаточно лишь щелчка мыши, чтобы в любой момент запустить каждодневные измерения. Компьютер перенесет температурный профиль на контроллер и начнется полностью автоматическое тестирование. Вискограмма строится на дисплее в режиме On-line.

После тестирования все данные обрабатываются автоматически. Условия тестирования, результаты и диаграммы сохраняются на жестком диске в формате MS Access, что облег­чает использование данных для разно­образных целей, таких как создание диаграмм или электронных таблиц. В настоящее время тестирование может проводиться как в режиме администри­рования, так и в режиме оператора. Режим администрирования позволяет создавать и сохранять методы и их описания для всех операторов лаборатории.

Универсальная оценка данных:

Разнообразные формулы помогут:

- оценить, например, максимум или минимум в пределах определенного отрезка времени;

- найти начальный момент в тестировании, когда предписанная вязкость будет достигнута;

- оценка определенной температуры, времени или скачков вязкости;

- оценка, например, времени, кото­рое понадобится для достижения определенной вязкости при известной исходной температуре.